[...] De sorte on connaît mieux les échanges de prestige que les échanges quotidiens, les prestations rituelles que les services banaux, la circulation des monnaies dotales que celle des légumes, beaucoup mieux la pensée des sociétés que leur corps. Cette observation n'a nullement un caractere dépréciatif à l'égard de la sociologie ou de l'anthropologie sociale, mais elle enregsitre en état de fait : Alors que Durkheim et Mauss ont luxueusement défendu le 'fait social total', ils ont supposé l'infrastructure techno-économique connue.
André Leroi-Gourhan